賀年菜式當然不能缺少鮑參翅肚，盧師傅為您獻上一系列矜貴菜式，如大展鴻圖（紅燒官燕）、福壽年年（萬壽果燉鮑翅）、包羅萬有（花膠鮑魚海參冬菇煲），以及生財好市（香煎金蠔配桂花汁），以供選擇。

除傳統矜貴美饌外，生猛海鮮配上清新食材亦會在新年大受歡迎，當中有風生水起（鮑魚絲撈起）、代代平安（海鮮石榴球）、花開富貴（蟹黃扒雪耳），以及龍馬精神（綠茶荷香龍蝦球），款款均為食客的味蕾帶來清新怡人的感受。

此外，盧師傅亦提供其他滋味賀年菜式，包括年年有餘（香煎銀鱈魚扒）、金雞報喜（煲仔紅蔥頭豉油雞）和橫財就手（發菜南乳豬手），同樣令您食指大動，回味無窮。

凱悅軒糅合現代藝術及20年代傳統茶館的精粹，為客人提供各式地道中菜。餐廳設兩間貴賓廳，可分別容納8及12位賓客。

凱悅軒
地址：香港尖沙咀凱悅酒店3樓
電話：3721 7788

（文：koey、圖：商戶提供）