廚師選用優質新鮮鮑魚，分別以秘製日式甜醬油和清酒煮至入味，炮製成兩款口味各具特色的鮑魚，伴以白蘿蔔和秋葵，由餐廳服務員親自為每位入座的食客奉上。

食客除了品嚐滋味鮑魚，亦不能錯過餐廳多個開放式廚房所提供的即製新鮮佳餚。日式廚房供應多款新鮮刺身、壽司、鐵板燒和即炸天婦羅，帶來源源不絕的和風滋味；中式廚師即席炮製的小炒鑊氣十足，燉湯四季皆宜，還有美味的明爐燒味等；印籍廚師烹調的特色咖喱令人一試難忘，天多利串燒和印式薄餅亦份外正宗；而西式廚房獻上的即製鮮焗比薩、意粉和烤肉等亦令人垂涎欲滴。此外，餐廳亦供應一系列冰鎮海鮮、自選鮮拌沙律、意式雜錦冷盤，以及琳瑯滿目的自製甜品，款式應有盡有。

供應日期：2012年1月1日至1月31日
供應時間：星期一至日：6:00 pm – 10:00 pm
價錢：星期一至四：成人$438; 小童$219；
            公眾假期及前夕：成人$488; 小童$244；
備註：以上價目以港幣計算並須附加10%服務費

凱悅酒店咖啡廳
地址：香港九龍尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
電話：721 7700

（文：koey、圖：商戶提供）