重點推介菜式，包括正宗古法炮製的鮑魚絲五蛇羹，真材實料，先以蛇骨、鮮豬肉、老雞、竹蔗等熬製長達六小時的鮮味蛇湯，再加入水律蛇絲、花膠絲、雞絲、冬菇絲及木耳絲等滋補材料，乃驅寒養身的不二之選。古法扣羊腩煲，選用的是嫩滑不臊的東山羊腩，配上何師傅的秘製醬汁以慢火烹調，肉嫩味濃，回味無窮。煎封龍躉球，煎香後的龍躉球入口香脆、肉質結實富有魚鮮味，配上自家調製的醬汁，鮮味十足！特別向女士們推介紅燒花膠扒， 將嚴選優質的花膠，以秘製上湯及醬汁炮製，口感一流，膠質雖厚但入口滑溜，矜貴養顏。每款菜式HK$98起。

此外，金紫荊粵菜廳亦推出多款經典惹味的煲仔飯，包括臘味煲仔飯、臘腸豉汁排骨煲仔飯、瑤柱鮑魚雞粒煲仔飯及鹹魚茸肉筋煲仔飯。何師傅埾持以生米煲製，不但令煲仔飯散發出陣陣飯香，而且每一粒米亦吸收食材的精華，讓您享受傳統暖心滋味。煲仔飯每位HK$60起。

秋冬時令美饌
鮑魚絲五蛇羹  (每位) $98      (每窩) $468
古法扣羊腩煲  (大窩) $338     (細窩) $208
紅燒花膠扒    $148
窩燒龍躉腩    $288
煎封龍躉球   $320
豉汁蒸黃骨魚   $188
宮庭醬烤骨    $108
法邊豆炒黑䐁腩   $188
臘味煲仔飯    每位$60
臘腸豉汁排骨煲仔飯  每位$60
瑤柱鮑魚雞粒煲仔飯  每位$60
鹹魚茸肉筋煲仔飯  每位$60

備註：1.所有價目另加一服務費
          2.以上菜式及煲仔飯，供應期至2012年1月8日。

金紫荊粵菜廳
地址: 灣仔博覽道1號香港會議展覽中心地下
電話: 2582 7250

（文：koey、圖：商戶提供）