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煲仔王
03/06/2011
屋邨食 啫啫煲仔菜
在屋邨覓食,往往離不開酒樓或茶餐廳,選擇很局限。近日以敘福樓新副綫自居的「煲仔王」,打正旗號進駐天水圍天恩邨商場熱賣煲仔菜。
蜜炙叉燒 $50:自家烤製的脢頭叉燒,肉腍豐腴,蜜味香濃。
蜜炙叉燒 $50:自家烤製的脢頭叉燒,肉腍豐腴,蜜味香濃。
奇妙雞煲 $108:冰鮮雞難得做到肉質滑嫩,在多種濃醬襯味下,份外香口惹味;隨後附上秘製清湯,變成火鍋湯底。
奇妙雞煲 $108:冰鮮雞難得做到肉質滑嫩,在多種濃醬襯味下,份外香口惹味;隨後附上秘製清湯,變成火鍋湯底。


招牌首選有「奇妙雞煲」,用的雖然是冰鮮雞,但品質不錯,砂鍋裏拌以柱侯醬、麵豉醬、沙薑粉和秘製醬汁爆炒,雞肉入味香濃,吃不出半點霉雪味,肉質也夠嫩滑。吃完雞,店方還會奉上清湯加上砂鍋的原有精華,變成火鍋,灼烚時蔬或其他生料,讓你一味兩吃。除此之外,另設煲仔菜、生啫和煲仔飯系列,推介有生啫通菜梗煲,他們只選「白通」的梗部,拌入五花腩、蝦醬、乾葱、蒜片調味,原煲上桌吱吱響聲不斷,揭開鍋蓋,蝦醬鹹鮮味撲鼻,而菜梗口感亦格外鮮嫩爽脆。

主打街坊生意,少不了熱門的茶市點心和燒味,像他們的燒臘全部於廚房自家烤製,堅拒選用坊間交來的現成貨,質素有保證!

煲仔王
地址:天水圍天恩邨天恩商場 1 樓 108 號
電話:3690 2738

(原文摘自《U Magazine》文:jayce、圖:fei)

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