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Domaine Gros Frere et Soeur, Echezeaux, 2010(1985,$3,600,Ginsberg + Chan,2504 2221):我覺得 Gros 一個特徵是有澎湃的香氣,這 Echezeaux 也不例外,礦物味濃厚,少許乾身,少許辛辣,餘韻平衡芳香。
Vosne-Romanee 的傳奇 從DRC說起 15/05/2012
在布根地酒跟前,我會寫下「投降」二字。 只因拜倒於 DRC 裙下,更被那纏得千絲萬縷、層層疊疊的複雜架構所嚇倒。 但在 Burgundy 走了一 ...  [詳情]
L'Ecuyer du Moulin Rouge, 2009
波爾多的另類選擇 Cru Bourgeois 27/04/2012
大家或許對於 1855 年波爾多評級比較熟悉,因為五大酒莊:Lafite、Latour、Mouton、Margaux、Haut-Brion,都是由這 Cla ...  [詳情]
Finca Allende:Allende 2006、Aurus 2007
Rioja西班牙的波爾多 23/04/2012
Rioja 產酒區將自己稱為西班牙的 Bordeaux,除了一點淵源外,更多是來自那份自信;就好比 Finca Allende 酒莊稱自己為西班牙的 Cha ...  [詳情]
英勳.しぼりたて.生原酒($130):這季節限定的生原酒,只在冬天才推出,一飲很明顯就嘗到那濃濃的酒精味(因屬本釀造系列),據說男士較偏好。
醪音清酒與食物展示場 17/04/2012
也不是第一次出席 Sake Dinner,當然次數一定沒有 Wine Dinner 那麼頻密、那麼多。 一般的 Wine Dinner,會將菜式葡萄酒的配 ...  [詳情]
2005 Echidna Cabernet Merlot ($139)
百年酒壇專家 Alepat Taylor 11/04/2012
澳洲優質酒業有限公司(Australian Fine Wine Limited) 在香港成立,旨在為本地愛酒人士提供物有所值以至物超所值的澳洲優質葡萄酒,更十分 ...  [詳情]
 Remirez de Ganuza, Trasnocho, 2005
不斷改革 Remirez de Ganuza 12/03/2012
   單看 Trasnocho 這名字,既陌生又不懂,但原來其有「夜間」之意。「遊走」於昔日與今天的釀酒技術,它更成為西班牙酒莊 Remirez de Gan ...  [詳情]
Michel Niellon, Chassagne-Montrachet, 2007
法國酒 Masterclass 06/03/2012
大多數人學習葡萄酒,相信都是由法國酒起步。 波爾多(Bordeaux)、阿爾薩斯(Alsace)、隆河(Rhone)這等等的產酒區,近年都積極宣傳;但論到 ...  [詳情]
Cuvee (2006)
未來與Rhone酒掛鈎? 30/01/2012
新年之始,收到 Inter Rhone 一些推廣玩意,其中一個是去年 Wine Future 期間推出的 play card,有點像塔羅牌,寫着 Read ...  [詳情]
猜謎 1:下圖這一個個地洞,究竟有甚麼用途呢?避難?釀酒?遊戲室?
獵奇 格魯吉亞 Georgia Wine 10/01/2012
格魯吉亞這為許多人都是陌生的國度,名字本身就已經可以成為謎語之一。因為一聽 Georgia 這名字,許多人立即聯想到美國的喬治亞州,但原來在前蘇聯加盟共和國 ...  [詳情]
Chateau Malescot St.Exupery
都是 Parker 惹的禍 03/01/2012
神啊!請讓我近距離親近你吧! 曾經訪問過不少葡萄酒界的知名人士:Hugh Johnson、Steven Spurrier、Michel Rolland、J ...  [詳情]
 
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