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 大坑，早晨！
22/03/2011
閒日最愛到大坑開飯， 無銅鑼灣咁多人不特止， 食品價錢亦相對廉宜。
某個寒冷早上走到炳記茶檔坐下， 叫了碗豬扒丁加熱奶茶。 豬扒份量不少， 數到有六七舊。不知是否天氣太凍關係， 豬扒的汁是凍的， 還好豬肉還是熱， 豬扒用黑椒醃製， 十分惹味！豬扒沒有肉鬆粉醃過， 有少少鞋， 但食落都幾有肉汁的 。 一丁麵煮得剛好， 熱辣彈牙， 自行加些少放在檯上免費任加的日本麻油， 香到不得了。味精湯也給我喝了半碗。 熱奶茶茶味濃但不夠滑， 奶茶還是附近的順興好飲， 但冷冷的早上， 不得不喝一杯熱飲來暖肚子。 看著對面整車工人跟街坊寒暄， 菲傭放狗， 呷著熱茶， 很悠然寫意的一個早上。
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大坑的清晨
13/08/2010
晴
全港有數的真正大排檔有二十多間，小小的大坑，就已經有兩間。其實順興已有一大部份入了舖，只有這裡才可叫做真正的大排檔  。約了車房朋友吃早餐，就在三十度的早上來了這裡。不過神奇地，又不太熱。查實比起順興，這裡的食物只是一般，最好吃的就是秘製豬扒。早上那支裝的日清麻油也收埋了，就只要件油占多算了。 多士烘得不錯，兩邊脆而中間鬆軟，這些「獨沽幾味」的店子，水準也有保證的。果占及牛油是味道上很好的配搭，不過這裡「占多油少」，平衡一點，味道才會好一點。熱咖啡當然很不錯，始終也是很有歷史的茶檔了。 埋單16元，朋友什麼也沒吃，只吃了一小份多士，同煲了幾支煙！
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有味道的麵, 有味道的店
24/03/2009
早陣了，到了公共圖書館，走的時候突然興起，走入了大坑逛了一逛。
其實逛的主要目的都是為了食，一來自己是好食之人，二來早聞得大坑美食之多，既然已經來到大坑旁邊，就來一個「大坑尋tea之旅」吧！ 來到了炳記，驚覺一個小小鐵皮屋檔，竟然有這麼多顧客，枱枱櫈櫈佔了半條馬路之多。坐在最邊的坐位，沒有餐牌送上，來的就是一句「食咩呀」，這是舊式餐廳的親切感，回答一句「雞翼面，凍奶茶」，彷彿一間餐廳的經營，根本不需那些甚麼服務態度，這些所謂的粗人粗語，就是更有人情味的親切態度。雞翼面來了，三隻雞翼和面分開上，竟然還有菜，實在驚喜。雞翼是滷水的，味濃且多汁，說的不但是滷水汁，還有肉汁，面則不會像一般茶餐廳那樣明顯地煮得太耐，咬下去時有彈性，比得上我們平日自己煮的公仔面，過了冷河的水準，但他同時間煮十多個面，技術上又不可概一而論了。在食面的途中，有一架七人van停在了路邊，車上四五個人走來，第一時間竟是坐個位子坐下，他們是大坑的街坊，還是朝聖客，那就不得而知了。 享受了一個滿足的下午茶，也讓我喜歡上了大坑。
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有水準的豬扒公仔麵.
15/12/2008
行到好累,見到有個小舖有麵食位於是坐下叫了碗豬扒麵,豬扒好鬆軟加埋汁簡直好味,最好就是仲有生菜,有肉有菜真的太好.反而麵好普通唔特別.
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享受懷舊風味
19/11/2008
其實我唔係好覺得炳記啲嘢真係非常非常好食,合格有餘,但又唔係話出晒位咁囉,之不過喺香港僅餘既大牌檔入面,佢都算係好乾浄企理,周圍又唔會車來車往,靜靜地自成一閣,坐下嘆下茶係幾好feel既.
呢度其實多人食豬扒麵,不過我今次冇叫,因為之前食過,覺得都可以,麵唔會煑得太腍,但豬扒就夠腍,又入味,幫你切埋件上,方便食客,不過講真,又未至於非食不可,而且早餐食呢個麵就實在太飽,所以我都係揀左奶油多士同凍檸茶,兩樣嘢都合格,價錢加埋十七蚊,ok啦!
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豬扒出前一丁
大約二年前某個早上想過來大坑這一邊吃過早餐,本來打算來炳記吃下豬扒麵,預料不到當天休息,自此之後都沒有意慾再來,剛剛吃完拉麵,還未飽肚,就順道走過這裏吃個麵,為什麼可以連吃二餐,其實主要是早餐還未吃,所以可以額外吃多點東西都沒有問題,天氣還不算很熱,看著一眾學生哥坐在一起吃著他們的午餐,這裏賣的就麵,單拼,雙拼麵.坐下就即叫一客豬扒出前一丁,一碗要二十一元,飲品收原價,即是十一元,講真一句,是幾貴的!想起數年前的自己還是學生,吃碟頭飯只不過二十多元,現在差不多都去到三十元以上,作為一個學生,又要慳錢,哪有能力吃這麼貴!
不需太久那碗出前一丁已經奉上,數件豬扒配上生菜,豬扒不用談得上鬆化.肉質則粗糙,,數元一塊急凍豬扒又怎能要求高呢?不過用得少鬆肉粉已經算好了,但總算吃得過的豬扒,只是貴了少許,邊吃豬邊吃生菜,感覺上好似健康一點,出前一丁需要加上麻油,自己落得幾重手,最後幸好也能吃光整碗麵
事隔二年終於有機會一試,味道其實不過不失,望著大班學生圍著桌子吃飯,想起以前的日子,學生很多事情不用愁,真的幸褔!