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開心大排檔
26/05/2009
雖說是大排檔，其實有鋪位，不用擔心日曬雨淋和沒空調。
「強記」的招牌寫著馳名啫啫雞、雞蛋焗魚腸，當然要一吃看有何獨到之處。啫啫雞上檯時香氣四溢，味道頗創新呢， 一般的啫啫雞是豉汁味，這個卻帶南乳味。雞肉入口嫩滑也不錯吃，但最美味是煲內的豬肝，食至後來豬肝仍然不韌，食材好廚藝高！ 魚腸面烘的金黃香脆，餡兒有蛋香，魚腸一點也不苦澀，入口有淡淡甘香，蛋漿也不乾韌還頗滑。 另一名物是墨魚餅，小小一塊果然非常結實彈牙，還有少許墨魚粒增加質感。不過友人說的對，因為餅很結實，太大塊就會嫌韌和難咀嚼，所以這樣小小一塊剛好。 沙丹蝦球就像是咕嚕肉 cross-over 沙拉骨法，蝦球蘸脆漿炸至金黃，以甜酸汁打芡，再加一點點沙拉醬。味道甜甜酸酸很開胃，但對我來說兩種醬味道濃了些少。 加炒青菜兩碟和花生豬腳，每位約一百一十元，價廉物美，小菜水準高，值得推介。
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懷舊小菜出名
27/09/2008
強記做的是街坊生意，價錢抵，食物又新鮮滾熱辣，以小菜為主，尤以懷舊小菜出名，例如：焗魚腸、啫啫雞煲，後者更是強記的招牌菜，據說日賣過百煲。
除了懷舊小菜，強記亦有推出新的菜式，當中包括：沙丹脆蝦球、雲耳勝瓜浸魚肚。
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香港少有的大排檔
食咗:
啫啫雞煲 -- 好好味, 連我平時唔食豬肝的, 都會主動夾來食就知 la~
雞蛋焗魚腸 -- 香港好少地方有得食 ga la~ 好香口!
枝竹羊腩煲 -- 好香, d 羊好腍, 汁好正!!
炸乳鴒 -- 新鮮炸起, 熱辣辣好好味!
一句, 好味 ar!~