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 比豬扒更好的豬潤
30/06/2010
有場球賽在附近舉行，來這裡吃個豐富的早餐先，要了潤牛麵及豬扒米，例牌奶茶咖啡，當然唔走得雞。
麵同米粉滾燙熱辣，先吃豬潤，以免其浸得過老。豬潤切得細細塊，略厚身，吃起來脆口之餘又夠粉，貨色夠新鮮，而煮的時間也剛剛好，有點水準。當然比起維記，是差一皮，至少後者的豬潤是好吃之餘，那啖豬潤水更是不得了；豬扒是這裡的招牌菜，皆因在餐牌上是命名為「招牌豬扒」的。雪藏豬扒，薄薄的。吃起來幾腍身，味道很似去BBQ買的燒烤包豬扒的味道，覺得出色與否，我想全憑對對種味道的喜好，我就很麻麻，寧願要科記那種真實的味道；滑牛名副其實，是非常的滑，明顯的給化學品重重的招呼過，吃淨豬潤好過。 咖啡及奶茶都有水準，尤其是後者，比較合胃口。 埋單55蚊，是及格的大排檔。
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見到米奇呀
20/11/2008
平日中午時間到達, 客人不多, 我點了西多士, 檸檬荼, 豬潤米, 食物水準只是OK.到大排檔用餐,對周圍環境早有心理預期不會好, 用餐時特見一隻米奇(老鼠)在我坐的枱下經過, 真係估不到店員還大講遇到米奇, 小強經歷, 好像不知令食客倒胃口.
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蘇記：季節限定的茶檔
禮拜六的早上醒來，忽爾感受到一抹涼意。深深吸一口氣，乾爽帶點稀薄，是秋天的味道。
腦裏立時想吃蘇記，那家對西打來說是季節限定的茶檔。大家不要誤會，絕不是蘇記大牌到每年只開業幾個月，是自己的壞性子，沒辦法在酷熱天氣下，滴著汗水的坐在茶檔旁邊。
這一抹秋意，喚醒了沉在深海的記憶，浮上來，回憶中的味道就像漣漪一樣，擴散開卻瞬間化掉。
是時候把味道重新建構。
這個已不是早幾年蘇記茶檔的模樣，泛著銅綠的鐵皮屋頂已經折掉，換上安全卻缺失了歲月味道的不鏽鋼板。
耀東街座落著幾個不同的小檔，有賣粥麵，也有賣小炒，食客自己找坐位，疏落卻有序地坐在路邊的圓桌。
說回食物，六七檔之間，為何西打只情迷蘇記，當然是有獨門食物。
幾乎是不用想的，找到位子坐下，伙記飛快的跑來，問要吃甚麼。反射動作的答了：豬排麵和熱奶茶。
把相機拿出來，調較了一下，奶茶和麵已經送上來。這種效率連快餐店也望塵莫及。
在這裏吃豬排麵，一般都會只點公仔麵，不會多花費轉成出前一丁。
呷一口湯，還是舊日子的味道！清淡中滲透著豬排的油香，就是想吃這種味道。當然，換成出前一丁，多花幾塊錢，可以嚐到更好的麵，還可以喝到一口香濃的麻油湯。
不過，相對就缺失了這種像家庭式溫暖的簡單美味。細心煎豬排，然後把豬排連肉帶油的倒在麵上，渾然天成。歲月，往往和簡單劃上等號。
豬排不是甚麼黑豚，甚麼六白豚。開宗名義不是甚麼名貴貨色，用黑椒和麵醬充份醃透，大火，煎香。薄切，但還藏住肉汁。豬肉味不濃，卻帶著黑椒和麵醬混和的美味。非常簡單的做法，卻從不在別家店找到。
大家還記得甚麼叫反撲歸真嗎？
懂西打的人，都知道奶茶是絕不會踫，但來到蘇記，永遠都要來杯熱奶茶。加點糖，送入口，茶味香醇豐厚，喝後還有點甘苦味纏住味蕾，這種就是港式奶茶獨有的感覺。不過，今天的奶味有點單薄，可惜。
總計：HK$29
很有趣的畫面，坐在西打左邊的是一個精神有點問題的中年漢，喃喃自語，徑自把弄汽水瓶。同桌，左邊的是一對三十出頭的情侶，吃飽後，跳上停在路邊的法拉利絕塵而去。
富有，貧窮，還是坐在同一桌，吃同一口麵。
看著中年漢，其實瘋的是這個世界嗎？
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