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 終於俾我試到最正宗既天婦羅
03/10/2011
有個日本同事介紹我嚟呢到食正宗既天婦羅, 其實平時天婦羅食就食得多，放題丫，食壽司，間唔中都會叫下嚟食，不過好多時都覺得=[ , 終於俾我搵到呢間滿意既天婦羅店。試過的炸天婦羅，既乾身又脆口，完全唔油,唔粉.。 活剝生蝦：色澤雪白嫩滑，味道鮮甜無比。蝦肉本身肥美兼極爽口彈牙，沾上厚薄得宜的炸醬，外層金黃鬆脆，內層既鮮嫩又爽甜 上桌的天婦羅均不油不膩，放上隔油紙，幾乎完全沒有油跡，口感亦極之乾身，喜歡天婦羅的話實在應該一試
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回頭太難
31/07/2009
因為喜歡吃天婦羅，曾經慕名去稻菊吃過一次，由味道，工夫到食物presentation都是一等一的，朋友笑問：很難返轉頭了吧？
怎會呢？稻菊只算是一夜好夢，夢醒還是要過平民百姓的日子，所以一直沒有放棄追尋其他天婦羅好店。 昨晚約難得見面的朋友吃飯，數天前就親身上門訂了位，光顧這家天扶良．崇光那邊另有一家岩波天扶良，師傅是源自這一間，另起爐灶，兩間都是銅鑼灣名店，但享利中心這間是樓上壽司廣的姐妹店，加了印象分，衡量後就決定光顧這間本舖。 以平日來說，它的生意可說非常好，幾乎滿座．來到門口等人招呼，部長一開口已不太友善，用茶記的口吻問：你地幾多位呀？？有無訂位呀？？？我平靜的回答他說有，然後在簿上指指數天前訂位的紀錄－－oh no，桌子已經給了別人，那時距離我訂座的時間還有十分鐘吧． 部長不動聲色，飛快看了一下紀錄，就帶我們坐另一張二人枱，但途中聽到他問了經過的女侍應：XX號枱係咪比左walk in？女侍應亦都很合乎茶餐廳水平，回答說：唔豬（知）啊～～ 坐下後，因為套餐份量太重，而比例上配菜亦太多，於是以同樣價錢散點了天婦羅和壽司各一客，每客約十件．前菜方面，有炆牛腩蘿蔔和另一味酸酸的炸物，味道都不錯，朋友趁我照相時把我的一份也吃光．但就每人收50元前菜費，這兩小碟東值不值這個價錢，真要見仁見智了． 配料方面是滿分的－－香港很多日本餐廳有供應天婦羅，但往往連基本的汁也供應不到，這裡有鹽和豉油兩款選擇，還有滿滿的蘿蔔蓉，非常好．不過，我不是來這裡吃配料的． 主菜上場，先上壽司，不夠五分鐘又到天婦羅．我們還不是最慘的，隔壁日本人一家四口叫套餐，因為菜式隔五分鐘便來一碟新的，讓他們頭半小時都沒空說一句話．傳菜和廚房完全沒有默契，誓要讓你吃完滾蛋，讓它多做一轉客人． 味道方面，天婦羅以一般標準來說是中上，材料是好的，但工夫方面，若跟稻菊比只能算合格，稻菊那層薄衣，真是無人可比；其中蝦頭炸得不夠脆，吞下時差點被觸鬚噎住喉嚨，南瓜炸得不夠耐，還是硬的，而且未去皮． 壽司還可以，雖然是在壽司廣的餐牌上點的，但感覺上沒有在壽司廣吃的那麼大那麼新鮮． 埋單的時候，長長的單據上只寫了總數和加一的數目，和八十年代一些謀人詩的海鮮酒家一樣，收費多出了百多二百元，要細問才知是一百元前菜錢，平白將小費數目也加大了． 訂枱不留枱，說話態度差，食物普通...總括來說，這裡最致命就是服務．壽司廣出了這樣一個不肖的姐妹店，是相當令人遺憾的，更遺憾是要久未見面的老友受難．不過正如明星一樣，當紅唔憂做的時候是很難叫一間店改善的，只能用我的腳抗議，不再光顧． 話說回來，現在就連稻菊都推出二百多元的午市套餐了，下回有錢再回頭食天扶羅時，你猜我會去哪一間呢？
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有水準的日本餐廳
07/12/2008
突然想吃日本東西,跟住見到大廈樓下水牌有間吃日本東西咪上去試下,好隨意咁入去坐低但好得意侍應沒有給我們餐牌,只是說今晚有什麼新鮮食物.因為喉嚨痛沒有叫這店出色的天婦羅了
他首先介紹螺刺身,真的好新鮮,有海水味道.爽口彈牙跟住吃了仲有吃三文魚刺身,一樣肥美香口.必定是新鮮貨色最好就是有經理招呼我們,介紹如此好味的刺身給我們吃. 由於沒有餐牌的關係,最好自己開口問下大約甚麼價錢又或者預定食飯的限額再由店方發版.那就不用好像我今次吃得心驚驚, 還有此店跟壽司廣同一個老版開唔怪得有咁新鮮的刺身了 服務好好,尤其經理
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光顧了差不多一年餐廳依是閒日都很多人
午市都等了差不多15mins才坐到bar檯, 不過bar檯正合我意, 坐炸爐邊更可睇到師傅將一件件的食材放入油鍋
午餐 set 有幾款不同的組合, 今次係叫左一個自選16件的天婦羅SET, 我叫了, 帶子, 年糕, 舞茸, 目光魚, 海老, 穴子, 蟹爪等等, 套餐有湯有飯有甜品, 其實我一個女仔真係食唔晒, 重好貪心咁叫多左個玉子天婦羅$25!! 玉子天婦羅叫我每次都必食的, 因為我今次坐BAR台的關係, 師傅重加左飯汁俾我mix飯食, 食完今次16件, 勁滿足!! 我估我可以過多個幾月先再去食都得